Literatura
Jan Tomkowski, Barbara Jakimowicz-Klein, "Kuchnia literacka"
Literatura 
Pięknie wydana książka poświęcona jest związkom literatury z gastronomią. Na jej kartach poezja i proza z różnych epok przeplatają się z kulinarnymi przepisami. Z tomem w ręku wyruszamy w podróż przez wszystkie epoki.
Zaczynamy w średniowieczu, gdzie panuje smak słodko-kwaśny, lecz wbrew pozorom, kuchnia jest bardzo wykwintna. Wykład Wokulskiego o jedzeniu ryb nożem i widelcem ilustruje przepis na pieczonego sandacza, a wizytę u bohaterów Nad Niemnem wieńczy receptura na nalewkę różaną, którą częstowano w saloniku Korczyńskich. W opowieści o literackich dziejach polskiej kuchni nie zabrakło też potraw z wigilijnego stołu opisanego w Chłopach, ani słynnego bigosu z Pana Tadeusza. Pod piórem wielu pisarzy nawet zwyczajne dania stawały się poezją. W malinowym chruśniaku z pucharkiem mrożonego deseru malinowego to bezsporna uczta dla zmysłów.
Sałata z orzechami łączy się z facecją Kochanowskiego Ku temuż. Rej o kuchni wiedział wprawdzie więcej niż Kochanowski, ten zaś lepiej jednak "ubierał jedzenie w słowa". Krasicki był znawcą i wielbicielem kawy. Mendel Gdański Marii Konopnickiej zawiera przepisy kuchni żydowskiej. Z kolei Wiktor Gomulicki zdradza, co jedli dziennikarze w dziewiętnastym wieku.
Wiele ciekawostek popartych komentarzem oraz odpowiednim literackim fragmentem sprawia, że pojęcie książki kucharskiej nabiera innego znaczenia. Literatura pozwoliła na przetrwanie do dziś przepisów, które stanowią doskonałą odskocznię od banału nowoczesnej kuchni.
Lektura dla wszystkich, którzy chcą poczuć smak poetycko-epickiej kuchni z domieszką polskiej historii.
Zaczynamy w średniowieczu, gdzie panuje smak słodko-kwaśny, lecz wbrew pozorom, kuchnia jest bardzo wykwintna. Wykład Wokulskiego o jedzeniu ryb nożem i widelcem ilustruje przepis na pieczonego sandacza, a wizytę u bohaterów Nad Niemnem wieńczy receptura na nalewkę różaną, którą częstowano w saloniku Korczyńskich. W opowieści o literackich dziejach polskiej kuchni nie zabrakło też potraw z wigilijnego stołu opisanego w Chłopach, ani słynnego bigosu z Pana Tadeusza. Pod piórem wielu pisarzy nawet zwyczajne dania stawały się poezją. W malinowym chruśniaku z pucharkiem mrożonego deseru malinowego to bezsporna uczta dla zmysłów.
Sałata z orzechami łączy się z facecją Kochanowskiego Ku temuż. Rej o kuchni wiedział wprawdzie więcej niż Kochanowski, ten zaś lepiej jednak "ubierał jedzenie w słowa". Krasicki był znawcą i wielbicielem kawy. Mendel Gdański Marii Konopnickiej zawiera przepisy kuchni żydowskiej. Z kolei Wiktor Gomulicki zdradza, co jedli dziennikarze w dziewiętnastym wieku.
Wiele ciekawostek popartych komentarzem oraz odpowiednim literackim fragmentem sprawia, że pojęcie książki kucharskiej nabiera innego znaczenia. Literatura pozwoliła na przetrwanie do dziś przepisów, które stanowią doskonałą odskocznię od banału nowoczesnej kuchni.
Lektura dla wszystkich, którzy chcą poczuć smak poetycko-epickiej kuchni z domieszką polskiej historii.
- Jan Tomkowski, Barbara Jakimowicz-Klein
Kuchnia literacka
wydawca: "Świat Książki", Warszawa 2009
oprawa twarda, 256 stron
ISBN 978-83-247-06-50-1, nr 5943
Podobne
Literatura Eugeniusz Tkaczyszyn-Dycki
Poeta, urodzony 12 listopada 1962 roku w Wólce Krowickiej koło Lubaczowa...
Literatura Janusz Tazbir
Historyk, badacz dziejów kultury staropolskiej oraz reformacji i kontrreformacji w Polsce. Urodził...
Zobacz także
Sztuki wizualne Wojciech Fangor "Postaci"
Obraz Fangora należy do najbardziej kanonicznych dzieł polskiego socrealizmu. Operuje prostą retoryką przeciwieństw: kiedyś i teraz, po tej i po tamtej stronie.
Film "Toys"
Film dokumentalny w reżyserii Andrzeja Wolskiego z 2011 roku zrealizowany przez Instytut Adama Mickiewicza w Warszawie w cyklu "Przewodnik do Polaków"...
